Toskana-Menü:

 

 

marinierte Frutti di Mare mit Wildlachs und altem

Balsamico „ Pecoraro“

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Branzino im Gemüse-Parmesansud

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Spieß vom Tauernlamm auf Tomaten-Fenchelragout

mit Gnocchi di Patate

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gusto Sßüßes 2erlei mit Zimtkirschen

 

 

Menü in drei Gänge 42,90  in vier Gänge 52,90

mit Fisch als Hauptgang 38,00 

Toskana-Vorspeisen:

Spinatsalat mit Pecorino und Ofentomaten                                                             7,90

Vitello Tonnato mit Thunfischcreme  und Salatherzen                                         8,50

Artischokensalat mit eingelegter Paprika und Scampi                                          12,00

Anti-Pasti Teller mit

Frutti di Mare, Fenchelsalami und geräuchertem Rind                                         13,00

 

Fischsuppe mit Muscheln und Pesto                                                                          9,90

 

 

Toskana-Hauptspeisen:

in Weißwein geschmortes Biokalb mit Gemüsesaft und Tagliatelle                   15,50

rosa gebratene Entenbrust auf toskanischem Gemüse mit Rosmarin-

                                                                                                        Kartoffeln                   16,50

Saltimbocca auf Zucchini-Tomaten mit dünnen Nudeln                                       19,00

Rinderfilet mit Olivenpesto, Schmorgemüse und Rosmarin-Kartoffeln           30,00

Spieß vom Tauernlamm auf Tomaten-Fenchelragout mit Gnocchi die Patate 29,00

Branzino mit Gemüse-Parmesansud und Gnocchi                                                   23,00

Seeteufel auf Peperonata mit Pesto und Weißweinrisotto                                    23,50

Spaghetti mit Scampi und Kräuter-Olivenöl                                                               20,00

  

Gregor Langreiter Kocht für Sie heute Abend:

 

 

Gewürzlachs auf Curry mit Avocado und Ingwer

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Seeteufel mit Zucchinigemüse  und

Safrancreme

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Bio-Kalbsteak mit Scampi gebraten auf Wintergemüse,

Kräuter-Hollandaise und Weißweinrisotto

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gusto süßes-2erlei

 

 

Menü in drei Gänge 42,90  in vier Gänge 52,90

mit Fisch als Hauptgang 38,00

 

 

Gusto Klassiker :

 

 

Vorspeisen:

Gewürzlachs auf Curry mit Avocado und Ingwer                            9,90

Kartoffel-Topinambur  mit geräuchertem Rind                                5,00

gelbe Paprikasuppe mit Scampi                                                          9,90

 

 

 

Hauptspeisen:

gusto Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan               9,80

geschmorte Ochsenbackerl mit Rotweinsaft und Oberspüree         15,50

Rumpsteak vom steirischen Hochlandrind mit Kräuterbutter,

                           frischem Gemüse  und Erdäpfel-Lachgratin           26,90

Bio-Kalbsteak mit Scami gebraten auf Wintergemüse,

                   Kräuter Hollandaise und Weißweinrisotto                     29,00

  

Nachspeisen:

 

Unsere süßen Klassiker

mit der saisonalen Begleitung:     

 

Grießflammerie  auf Beerenmark                                                          7,90

Creme Brulee  mit Vanilleeis und Zimtkirschen                                    8,30                    

Sauerrhmnachspeise mit Mango und Paya                                            8,30

 

gusto-süßes Zweierlei mit Begleitung                                               8,80

gusto-süßes Dreierlei mit Begleitung                                                10,80

 

 

Verschiedene  Sorbets mit  eine Schuss Wodka                                  6,80

Feiner Käse aus Österreich und Spanien mit Dörrobst Cutney           6,80

                         

Bilder vom Direktor KlausWinding können Sie gerne kaufen

                              

                             Küche: Gregor und Philipp Langreiter                       Service: Anita Langreiter und Dani

 

Inklusivpreise